A Pokéról

Eredetileg a poke a tradicionálisan felvágott, szezonális nyers halat jelentette megtisztítva, kicsontozva és felvágva. Az étel mai formájában az 1970-es évektől létezik, ekkor már zöldségekkel, szószokkal és rizsfélékkel tálalták.

A szigetekről a 2000-es évek elején terjedt el elsőként Amerikában, majd Ausztráliában, de az utóbbi években az európai nagyvárosokban is rajongókra talált az egészségtudatos, vegán vagy épp különlegesebb ételek kedvelői között.

Legújabb változatai már a halakon kívül készülhetnek húsmentesen vagy épp hússal is.